Food – Concepts – Locations

Catering als Höchstleistungssport

Sie planen ein besonderes Event für die Firma oder für Sie ganz privat?
Dann finden Sie hier eine Übersicht der Dienstleistungen und Produkte, die Robert Meyer Catering Ihnen bieten kann.

Lust auf 𝒮𝒶𝓁𝓉𝒾𝓂𝒷ℴ𝒸𝒸𝒶? Wir zeigen euch wie es geht. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
•	600g 	Kalbsschnitzel⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
•	100g	Parmaschinken⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
•	12-Blatt	Salbei⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
•	50 g	Butter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
•	1/8 L	Weißwein⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
•	Pfeffer, Salz⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Anleitung: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Zuerst müsst ihr die Kalbsschnitzel in 12 gleich große Stücke scheiden und leicht flachklopfen. Bevor ihr diese mit je einer ½ Scheibe Parmaschinken und ein großes Salbeiblatt umwickelt, würzt ihr diese mit Salz und Pfeffer. Das alles wird mit einem Zahnstocher befestigt. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Kalbsschnitzel auf mittlerer Temperatur braten, bis es hellbraun von beiden Seiten ist. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Nun die Kalbschnitzel in den Backofen stellen, um die Hitze zu halten.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Soße:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Die Temperatur der Pfanne wieder hochstellen und Weißwein hineingießen, um den Bratenfond zu lösen. Den Bratenfond fast vollständig einkochen lassen um zum Schluss die restliche Butter einzurühren. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Zum Servieren die Soße über das Saltimbocca geben.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gute zu dem Gericht passen: Bandnudeln und gebratene Gemüsewürfel. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Guten Appetit!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#rezepte #foodblogger #lecker #food #rezept #kochen #foodporn #essen #instafood #foodie #de #rezeptideen #gesundessen #gesunderezepte #foodlover #cooking #leckerschmecker #foodstagram #robertmeyercatering #rmcrezepte
Lust auf 𝒮𝒶𝓁𝓉𝒾𝓂𝒷ℴ𝒸𝒸𝒶? Wir zeigen euch wie es geht. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ • 600g Kalbsschnitzel⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ • 100g Parmaschinken⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ • 12-Blatt Salbei⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ • 50 g Butter⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ • 1/8 L Weißwein⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ • Pfeffer, Salz⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Anleitung: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Zuerst müsst ihr die Kalbsschnitzel in 12 gleich große Stücke scheiden und leicht flachklopfen. Bevor ihr diese mit je einer ½ Scheibe Parmaschinken und ein großes Salbeiblatt umwickelt, würzt ihr diese mit Salz und Pfeffer. Das alles wird mit einem Zahnstocher befestigt. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Kalbsschnitzel auf mittlerer Temperatur braten, bis es hellbraun von beiden Seiten ist. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Nun die Kalbschnitzel in den Backofen stellen, um die Hitze zu halten.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Soße:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Die Temperatur der Pfanne wieder hochstellen und Weißwein hineingießen, um den Bratenfond zu lösen. Den Bratenfond fast vollständig einkochen lassen um zum Schluss die restliche Butter einzurühren. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Zum Servieren die Soße über das Saltimbocca geben.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Gute zu dem Gericht passen: Bandnudeln und gebratene Gemüsewürfel. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Guten Appetit!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #rezepte #foodblogger #lecker #food #rezept #kochen #foodporn #essen #instafood #foodie #de #rezeptideen #gesundessen #gesunderezepte #foodlover #cooking #leckerschmecker #foodstagram #robertmeyercatering #rmcrezepte