Kategorie Archiv: Rezeptideen

Das ist der Beschreibungstext für die Rezeptideen.

Schlemmerrolle direkt gegrillt

Die Schlemmerrolle wird hergestellt mit gewürztem Hackfleisch vom Schwein und ganz dünn geschnittenem Schweinebauch, der dann um den Spieß fertig gewickelt wird. Dieser Spieß komplett gefertigt und gewürzt haben folgende Eigenschaften: Er ist zu einer mit der leichten Durchwachsenen Struktur sehr saftig . Hat einen dadurch hohen Eigengeschmack Lässt sich sehr gut kross grillen Ist […]

Gefüllte Paprika und Gefüllte Champignons im Indirekten Garverfahren auf dem Grill

Vorbereiten zum Grillen mit Kohle Ca. 1/3 des Kohlebeckens an Kohle für den Grill nutzen. Die Kohle entzünden und warten bis diese einen kleinen Aschefilm zeigt, dann können keine Kohlepartikel mehr an das Gar Gut kommen. Nun schieben Sie die Hälfte der Kohle an den einen Rand und die andere Hälfte an den anderen. In […]

gegrillter Rinderspieß mit Zwiebeln

Vorbereiten zum Grillen mit Kohle Ca. 1/3 des Kohlebeckens an Kohle für den Grill nutzen. Die Kohle entzünden und warten bis diese einen kleinen Aschefilm zeigt, dann können keine Kohlepartikel an das Gar Gut kommen. Jetzt den gereinigten Rost auf den Grill legen und dünn einreiben mit hoch erhitzbarem Pflanzenöl. Wenn man die Hand ca. […]

Bavette oder Flankensteak gegrillt

Vorbereiten zum Grillen mit Kohle Ca. 1/3 des Kohlebeckens an Kohle für den Grill nutzen. Die Kohle entzünden und warten bis diese einen kleinen Aschefilm zeigt, dann können keine Kohlepartikel an das Gar Gut kommen. Jetzt den gereinigten Rost auf den Grill legen und dünn einreiben mit hocherhitzbarem Pflanzenöl. Wenn man die Hand ca. 2 […]

Scharfe Kurve vom Schweinebauch gegrillt

Vorbereiten zum Grillen mit Kohle Ca. 1/3 des Kohlebeckens an Kohle für den Grill nutzen. Die Kohle entzünden und warten bis diese einen kleinen Aschefilm zeigt, dann können keine Kohlepartikel an das Gar Gut kommen. Jetzt den gereinigten Rost auf den Grill legen und dünn einreiben mit hocherhitzbarem Pflanzenöl. Wenn man die Hand ca. 2 […]

Kutschertasche gegrillt

Vorbereiten zum Grillen mit Kohle Ca. 1/3 des Kohlebeckens an Kohle für den Grill nutzen. Die Kohle entzünden und warten bis diese einen kleinen Aschefilm zeigt, dann können keine Kohlepartikel an das Gar Gut kommen. Jetzt den gereinigten Rost auf den Grill legen und dünn einreiben mit hocherhitzbarem Pflanzenöl. Wenn man die Hand ca. 2 […]

Schweinefilet-Topf

500 gr. Schweinefilet fertig Mariniert und gewürzt Hier werden wir mal so richtig von der Fleischtheke bei K+K oder Drilander verwöhnt. Ein fixes und fertiges Fleischgericht, zu dem wir lediglich eine Feuerfeste Form benötigen, alternativ kann man auch eine Alu Form nutzen. In diese, geben wir nun das Fleischgericht und reiben dazu noch eine Lage […]

Rindfleischsuppe mit Einlage – Aus der Beinscheibe vom Rind

Die Beinscheibe waschen und das Mark heraus drücken. Das Suppenfleisch (750g) in das kochende Wasser (1Liter) geben, einen Esslöffel Salz darüber streuen und klein geschnittenes Suppengemüse (250g) zufügen. Deckel auf den Topf und ca. 1,5 Stunden köcheln lassen. Kleine Blumenkohlröschen (200g) in Salzwasser bissfest garen und abgießen, stehen lassen. Die Suppe durch ein großes Sieb […]

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